Xoconostle
El rey del fruto Teotihuacano
Disfruta de esta maravillosa experiencia al preparar tu propia salsa gourmet en compañía de una gran emprendedora que le extrae todo el potencial de esta exquisita fruta que se le denomina en Nahuatl: Xocotl = Fruto verde o inmaduro y Nochtli = Cactus.
Degusta una varireidad de mermeladas y bebidas que también son derivados de este fruto endémico de Mexico.
PULQUE
Planta divina bebida regalo de los dioses.
Siente que eres un dios de dioses al degustar esta deliciosa bebida Reaviva la cultura ancestral de mesoamericana y acompaña un tlachiquero extrae el liquido de los dioses sustraida del maguey y con un acocote absorbe esta liquido divino.
Conoce el proceso por el que pasa esta bebida para transformarse en pulque
Te sorprenderas de un sin fin de mitos y leyendas que tienen los Tlachiqueros para contanter.
dependiendo la zona a visitar llevate esta planta divina y veras sus miles de beneficios que tienen para ti.
El nopal era sagrado, cósmico, con las raíces conectaba al inframundo y con las tunas (los corazones sagrados) al cielo. El maíz el oro de los dioses el gran alimento de mesoamerica.
En compañía de una cocinera tradicional pon manos a la obra, solo necesitas disfrutar y aprender a ultilizar el molcajete y comal para preparar platillos simples de estas dos maravillosas plantas endémicas de México.
Ixtamal.
Nopales
&
Bebidas
El oro & la riqueza mesoamericana
Amaranto.
Alimento ligero del viajero.
Diseña tu propia figura de amaranto agrégale varias semillas, conoce sus propiedades pero lo mas importante conoce parte de su historia pues es un alimento especial para viajeros como tu.
Cacao
Elixir prehispánico.
Preparate para realizar tu propia barra de chocolate con el metetate veraz que no es un proceso sencillo para la molienda.
Daraz mucho valor al esfuerzo , por que seras conciente que la tecnologia es un facilitador, pero lo tradicional es unico.
Escamoles.
Gusanos de Maguey.
Barbacoa con sabor
&
Mezcal
Manjares Exóticos Prehispánicos
Conoce de la mano de donde se obtienen estos exóticos manjares prehispánicos, pequeños insectos que son una delicia.
La experiencia la podrás vivir en ciertas temporadas del año.
Lo que Aprenderás es un taller de cocina tu prepararas algun platillo de estos exoticos manjares.
Bebida que cayo del cielo
Degusta una deliciosa Barbacoa uno de los platillos tradicionales de la región y aprende a catar una de las bebidas igual de populares de mesoamerican el Mezcal, conoce su historia y leyendas. Ademas de probar sus cremas de mezcal muy delciosas.